精華園

気取らずに中華鍋の香ばしさを満喫したいとき、江東区高橋の商店街沿いに佇む精華園は頼もしい存在です。昔ながらの大衆食堂らしい親しみやすさがありながら、店内にはゆったりとした円卓やシャンデリアが配され、どこか落ち着いた中華飯店の風情も感じられます。

まず候補に入れたいのが、しっかりとした量とパラパラの香ばしさが喜ばれている炒飯です。具材が賑やかな五目チャーハンはもちろん、とろりとしたチリソースがたっぷりかかったエビチリあんかけチャーハンも、コクと旨味が重なり合って食べ応え十分です。麺類なら、程よく焦げ目のついた麺に野菜や海の幸の餡がなじむ海鮮焼きそばや、シャキシャキしたもやしが心地よいもやしそばなど、日常の食欲にぴたりとはまる一杯が揃っています。

お昼の定食は、豚肉とニラ玉子の炒めものや野菜炒めなど、ご飯がすすむ定番のおかずが充実しています。小鉢やスープとともに丼いっぱいに盛られたご飯を頬張れば、午後に向けてしっかり活力が湧いてきます。

夜の利用なら、香ばしく焼き上げられた焼き餃子や春巻き、ピータンといった一品に、ビールや紹興酒を合わせる過ごし方も似合います。一人で手早く満腹になりたい食事にも、数人で小皿を取り分けながら楽しむ晩酌にも、気兼ねなく立ち寄れる町の頼れる厨房です。